Ispanaklı Köfte
Dün nihayet artık etli birşeyler yapmaya karar verdim. Eti ve ıspanağı ayrı ayrı pişirmeyi düşünürken sonunda ıspanaklı köftede karar kıldım. Köfte için annemin fırında köfte ve patates tarifini biraz değiştirerek kullandım.
Ispanaklı Köfte:
Malzemeler:
- yarım kg kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- içi:
- 1 kuru soğan
- yarım kg ıspanak
Hazırlanması:
- Ispanakları yıkayıp doğrayın.Doğranmış soğanla beraber kavurun.
- Köfte harcı için gereken malzemeleri yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayıp baş parmağınızla ortasını açın.
- Köftenin ortasına 1 çay kaşığı ıspanaklı harçtan koyup kapatın ve yağlanmış tepsiye alın. Hepsini tamamlayınca 200C fırında pişirin
