24 Şubat 2009 Salı

brokoli çorbası


http://1.bp.blogspot.com/_Km_bNbTLzCk/RhAd_GsG7CI/AAAAAAAAAVY/eOnpwARNnH8/s320/brokoli+corbasi.jpg
soğuk günlerin yeşil vitamin deposu...haydi siz de deneyin...

MALZEMELER

  • 500 Gram brokoli
  • 2 Çorba kaşığı tereyağ
  • 1 Çorba kaşığı un
  • 2 Bardak süt
  • Tuz
  • 1 su bar.et suyu( isteğe göre)

YAPILIŞI

Brokoliyi 7 su bardağı su ile haşlayın.Brokolinin sapları yumuşayınca kaynama suyu ile birlikte blendır ile püre haline getirin.

Başka bir tencerede tereyağ ile unu kavurun.Brokoli püresini ekleyip kaynatın.Biraz kaynadıktan sonra sütü ilave ederek karıştırın.(dilerseniz yarım paket krema ilave edebilirsiniz).Tuzunu ekleyip,üzeri için isteğe bağlı tereyağında pulbiber eritip,çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.Üstünü ayırdığınız küçük brokoli çiçekleriyle süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun....