HASAN PAŞA KÖFTESİ
MALZEMELER : 8 kişilik
Köfteler için:
- 750g kıyma
- 1 baş kuru soğan
- 2 yumurta
- 2 dilim bayat ekmek içi
- tuz
- karabiber
Püre için:
- 5-6 patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- yarım su bardağı süt
- tuz
Salçalı sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
YAPILIŞI :
Öncelikle püreyi yapmak için patatesleri soyun ve haşlayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve patatesleri ekleyin. Yumurtaları da ekleyip karıştırın. Bir yandan karıştırırken diğer yandan sütü ilave edin ve tuzunu da ekleyerek püre haline getirin.
Köfte malzemlerini karıştırarak harcı yapın. Harçdan köftelik parçalar kopararak ortasını çukurlaştırın. Köfteleri yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizerek üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra köfte çukurlarına 2-3 tatlı kaşığı yaptığınız püreden yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin. Tepsiyi tekrar fırına verip pembeleşinceye dek pişirin.
afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder